LA LAVORAZIONE

Questa immagine ci riporta indietro nel tempo quando il famoso "Pedrèn" prestava la sua preziosa opera alla lavorazione del maiale dal quale ogni volta nascevano prodotti rinomati ancora oggi in tutta l'Alta Val Nure. Era lui il norcino per eccellenza! Colui al quale tanti avrebbero voluto "strappare" quei segreti che ancora oggi fanno di lui un mestierante dall'arte inimitabile. Quante cose sono cambiate! Ma l'importante è credere nelle tradizioni perché così anche se cambiano i tempi non si perderanno mai quelle usanze che fanno dei prodotti antichi tesori indimenticabili.